OutlineMocak_mobile_icon
Aplikacja mobilna
Zaplanuj wizytę w muzeum, sprawdź aktualne wydarzenia oraz zwiedzaj wystawy z mobilnym przewodnikiem.
Pobierz Zamknij
Przejdź do głównej treści
Languages
757b5c0d0d.jpg - 34766
Autor:
Natalia Sosin-Krosnowska
Wydawnictwo:
Znak
Język publikacji:
polski
Rok wydania:
2021
Typ okładki:
twarda
Liczba stron:
320 str
Waga:
0,8 kg
Wymiary:
165x230 mm
ISBN:
9788324074648
59,99 zł
Dodaj do koszyka

Rozmowy przy stole

Czym jest współczesna kuchnia polska? Czy to schabowy z ziemniakami, pierogi ruskie i kapusta? Nie! To wyjątkowe, choć często proste dania powstające w zgodzie z ideą slow food.

Wyrusz w niezwykłą podróż przez urzekające wioski i malownicze zakątki, które odkryjesz dzięki kulinarnemu przewodnikowi Natalii Sosin-Krosnowskiej. Poznaj wspaniałe smaki i lokalne produkty, które trafiają prosto z ogrodu na stół.

Dowiedz się, jak doprawić tradycyjne dania szczyptą nowoczesności. Wegański smalec z fasoli. Pasztet z amarantusa ze śliwkami. Omlet z kiszoną kapustą, olejem szczypiorkowym i miodem. Policzek wołowy na purée chrzanowym z piklowanymi burakami. Tartaczna zupa rybna. Deser z ogórka z pistacjami. Domowy cydr. To tylko część z potraw, których twórcy czerpią z polskiego dziedzictwa kulinarnego.

Natalia Sosin-Krosnowska spośród stu agroturystyk, które odwiedziła, podróżując po Polsce, wybrała dwadzieścia. Ich właściciele zapraszają nas do wspólnego stołu, opowiadają o tym, kim są, jak odnaleźli swoje miejsce na Ziemi, dlaczego wybrali życie na wsi, jak wyglądała ich kulinarna droga, co ich inspiruje i dlaczego goszczenie i karmienie ludzi sprawia im taką przyjemność.

Niektórzy z jej rozmówców to weganie, inni specjalizują się w daniach mięsnych, gotowaniu dla osób z wykluczeniami dietetycznymi lub w tworzeniu dań z wykorzystaniem kwiatów i chwastów. Co ich łączy? Pasja, dbałość o jakość produktów i otwartość na drugiego człowieka. W tych doświadczeniach miłości i troski zawarta jest magia smaku.

Produkty które mogą Cię zainteresować:
a24365dbb0.jpg - 34697

Kamienny sufit

Anna Król
Znak
polski
49,99 zł

Dodaj
5db968ad88.jpg - 28346

Wielki ogarniacz pracy

Pani Bukowa, Pan Buk
Znak
polski
36,99 zł

Dodaj
835ff3a1d5.jpg - 21810

Misja Encyklopedia

Arturo Perez-Reverte
Znak
polski
44,90 zł

Dodaj
ba73a7115f.jpg - 35054

Miejskie ogrodnictwo, czyli jak uprawiać jedzenie w mieście

Katarzyna Basiewicz, Dominika Krzych
Znak
polski
69,99 zł

Dodaj
15fd425abc.jpeg - 31127

Przerażające choroby i zabójcze terapie

Jonathan J. Moore
Znak
polski
59,99 zł

Dodaj
a0362b6daa.jpg - 26684

Trzmielowy jeździec

Verena Reinhardt
Znak
polski
39,90 zł

Dodaj