OutlineMocak_mobile_icon
Aplikacja mobilna
Zaplanuj wizytę w muzeum, sprawdź aktualne wydarzenia oraz zwiedzaj wystawy z mobilnym przewodnikiem.
Pobierz Zamknij
Przejdź do głównej treści
Languages
472388c088.jpg - 35106
Autor:
Chad Robertson
Wydawnictwo:
Znak
Język publikacji:
polski
Rok wydania:
2021
Typ okładki:
twarda
Liczba stron:
304 str
Waga:
1,3 kg
Wymiary:
205x250 mm
ISBN:
9788324073573
59,99 zł

Tartine Bread

Chleb z najlepszej pierkarni świata

W małej piekarni Tartine w San Francisco wypieki znikają z półek każdego dnia w ciągu godziny od wyjęcia z pieca!
Nic dziwnego, skoro powstaje tam najlepszy chleb na świecie.

Tajemnicą Tartine jest autorska metoda przygotowania chleba, opracowana przez Chada Robertsona. Szkolił się on pod okiem mistrzów, ale sztukę wypiekania idealnego chleba zdefiniował na nowo zupełnie sam.

Powstał chleb na naturalnym zakwasie, o głębokim smaku i niewiarygodnie chrupiącej skórce, odsłaniającej delikatny, perłowy miękisz. Chleb pachnący wszystkimi aromatami mąki. Właściciel Tartine poświęcił dwie dekady życia na opracowanie receptury, ale ty możesz zrobić taki chleb w 24 godziny. W domu, własnymi rękami.

Wszystko o technikach fermentacji i podstawowym chlebie Tartine. Od bochenka Tartine i bagietek, przez pizzę, po brioszki, croissanty i angielskie muffiny. Oryginalne pomysły na posiłki z czerstwego chleba.

Produkty które mogą Cię zainteresować:
ba73a7115f.jpg - 35054

Miejskie ogrodnictwo, czyli jak uprawiać jedzenie w mieście

Katarzyna Basiewicz, Dominika Krzych
Znak
polski
69,99 zł

Dodaj
44742a7cf1.jpg - 29218
Wyprzedaż!

Eat Real Food

Carlos Rios
Znak
polski
45 zł
30,00 zł

Dodaj
170053deff.jpg - 35013
Wyprzedaż!

Ekologiczna kuchnia Jagny Niedzielskiej

Jagna Niedzielska
Znak
polski
60 zł
40,00 zł

Dodaj
256b8da218.jpg - 37593

Oddasz fartucha, czyli facet w kuchni

Tomasz Strzelczyk
Znak
polski
54,99 zł

Dodaj
42c6b1d8dc.jpg - 34749

Mąka i woda

Sabina Francuz
Znak
polski
54,99 zł

Dodaj